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小肥羊为什么消失了?全国还有多少个小肥羊店?

来源:时刻网 时间:2023-06-21 14:09:07

小肥羊为什么消失了?

1、产品模式单一,无法形成多产品线并存。

火锅的定位是把双刃剑。随着品牌建立起来有了固定消费群体后,消费者会希望尝试新的菜品新的花样。坚守羊肉火锅,虽然小肥羊的特色保住了,但多样化却没有了,顾客多次在熟悉不变的环境并和几乎不变的菜式消费后,频率次数就会逐渐减少,造成增长乏力。

2、家族化管理病垢。

“小肥羊”的创始人叫张钢,其行事准则是义字当先。小肥羊跨省区,主要依靠的是张钢在做服装、手机等过去生意上的朋友。长期的家族化管理使小肥羊在真正进行公司治理方面处于无力状态。小肥羊无论是在产品创新的战略层面还是战术层面似乎都无所适从。

3、服务水平参差不齐,专业管理难上台阶。

面对越来越多的顾客,小肥羊在专业服务上面临了新的困难:基本人员的越来越难招到,人员流动大,对薪资水平也期望越来越高,专业化的管理人员更是难物色和培养。缺乏在专业服务模式架构,无法进行系统、专业化培训。

全国还有多少个小肥羊店?

顶峰时期,小肥羊在全国的店面数量曾一度冲到721家。在百胜收购小肥羊之前,仅就小肥羊的加盟店就近300家。如今,有消息显示,小肥羊的店面总数量也就200家左右,其中直营店只有30家左右。

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标签: 小肥羊火锅 快乐小羊火锅加盟条件

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