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环球热消息:元宵和汤圆是一种东西吗?汤圆和元宵的区别在哪里?

来源:中国财讯网-cx368 时间:2023-06-26 08:35:09

元宵和汤圆虽然都是圆的,也都是在正月十五吃的,但它俩还真不是一回事儿。区别在于:图虫创意①做法:元宵是“滚”出来的,汤圆是“包”出来的。传统元宵的做法是以馅料为基础,先固定出馅料,然后把馅料放在一个放有很多糯米粉的筛漏上,滚来滚去……直到滚成一个沾满糯米粉的球。而汤圆则是先做好糯米皮,然后把馅料包进去就可以啦。

汤圆和元宵的区别在哪里

汤圆和元宵的区别体现了我国南北方的文化差异,一般来说,北方地区习惯叫元宵,而南方地区更多的是叫汤圆,从制作工艺的角度看,元宵是把馅料放到装满糯米粉的簸箕bò ji里面翻滚,一边滚一边沾水,通过馅料和糯米粉不停撞击,混成一个个的圆球。汤圆是把馅料包裹在糯米粉里面,经过反复揉搓抱出来的圆球,从品尝的口感来看也有一定的差异,汤圆的口感更有弹性,元宵更绵软。

从馅料上看,汤圆的种类众多,有咸又甜,有荤有素,口感偏软,元宵馅料以甜的为主,口感偏硬。

从烹饪方式来看。汤圆可以煮着吃和炒着吃,元宵还可以炸着吃。

从煮的时间来看,汤圆的个头比元宵小,煮的时间就相对要短一些。

汤圆的保质期比元宵常,汤圆在低于-18度时保质期一般为一年,开封可冷冻保存1周左右,元宵,保存时间短,很快就会开裂,购买元宵后,尽快敞开包装袋,放在通风、温度较低处,存放时间最好不超过24小时,若是放在冰箱冷藏室保存的话,不要超过7天,如果是密封放在冰箱冷冻层存储的情况下,不可超过1个月。

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标签: 元宵和汤圆是一种东西吗 汤圆和元宵的

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